33 Ofertas de Gerentes de Restaurante en Colombia

Ejecutar el proceso de preparación, presentación y despacho del producto terminado en las diferentes zonas y espacios de operaciones comerciales asociados . al área de alimentos y bebidas, así como los inventarios y el plan de limpieza y desinfección de los mismo

Términos que coinciden entre tu perfil y la oferta de trabajo (agrégalos dentro de tu hoja de vida)

Con los beneficios exclusivos de elempleo Gold o Silver.

Con el envío de tus datos personales autorizas al potencial empleador, el tratamiento de tus datos personales para la oferta de empleo, de acuerdo con la política de tratamiento de datos de Leadersearch S.A.S. (Elempleo). Podrás participar gratuitamente en los procesos de selección; no debes pagar sumas de dinero por ningún concepto. Dirígete al potencial empleador ante cualquier consulta o reclamo. Para ofertas confidenciales contáctanos a:

Nos encontramos en la búsqueda de
Jefes de Alimentos y Bebidas
para nuestros hoteles en la ciudad de Bogotá.

Dentro de las responsabilidades del cargo está el asegurar el cumplimiento de los estándares de A&B en el hotel, controlando el cumplimiento de los KPI's del área, el food cost y garantizando siempre la excelente calidad en los productos y servicios que se ofrecen.

La experiencia requerida es de mínimo 3 años como Jefe de A&B en hoteles o en administración de restaurantes en donde haya desempeñado funciones de servicio, operación, costos, gastos y eventos, administración de personal y gestión de equipos. Deberá demostrar conocimiento en BPM, informática (Paquete Office), conocimientos en gestión de cualitativa & cuantitativa del Área de A&B¸ preferiblemente conocimiento en SAP/TMS y POS. El candidato deberá ser Profesional en Administración hotelera o carreras afines con un Nivel de inglés B2.

En Colsubsidio crecemos y nos cuidamos para nutrir vidas con bienestar, buscamos a nuestro próximo
Coordinador(a) de Alimentos y Bebidas
Tu reto
Garantizar la adecuada prestación del servicio y el resultado financiero de la operación de Alimentos y Bebidas a su cargo, mediante la gestión oportuna y control permanente de los recursos disponibles y de las actividades operativas y administrativas que permitan alcanzar la satisfacción de los clientes y dar cumplimiento a las metas y objetivos establecidos por la organización.

Lo que buscamos de ti
Profesional en Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Gastronomía, Administración o afines.

2 años como responsable en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas masivos en cadenas de restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, clínicas y hospitales, operadores de eventos, clubes sociales o corporativos, hoteles, servicios de catering y/o plantas de producción, entre otros. Conocimiento en el desarrollo de propuestas comerciales para eventos sociales, empresariales y retail con alimentos y bebidas. Elaboración, análisis, seguimiento y control de presupuestos de ingresos, costos y gastos, así como la construcción de estrategias de mitigación.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• Gestionar adecuadamente los recursos disponibles (materias primas, capital estratégico, equipos e infraestructura) para asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos, financieros y administrativos establecidos por la gerencia para la operación a su cargo mediante aplicación, seguimiento y control de las estrategias definidas.
• Realizar seguimiento permanente a los procesos de producción de alimentos y bebidas a fin de asegurar el cumplimiento y la calidad de las minutas definidas.
• Elaborar los planes de acción necesarios para garantizar el correcto cumplimiento de la legislación sanitaria vigente y políticas de calidad interna asociadas a las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM y seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio a su cargo.
• Proponer y apoyar la construcción de la oferta de productos, minutas nutrionalmente balanceadas y servicios a partir del concepto gastronómico definido por la gerencia para la operación a su cargo, adaptándola al segmento de público objetivo según sus necesidades y a la evolución de la demanda, así como asegurando su consistencia en el tiempo.
• Responder por la calidad del servicio contratado y ofrecido a los clientes finales evaluando permanentemente la prestación del mismo, identificando adecuadamente sus necesidades, respondiendo proactiva y oportunamente a todas sus inquietudes, corrigiendo rápidamente las posibles deficiencias y proponiendo e implementando los planes de mejora respectivos.

¿Cuáles son tus condiciones?
Salario:$ con todas las prestaciones de ley

Horario: 42 horas semanales según la programación

Lugar: Bloc Fontanar Chia

Contrato: a convenir directo con Colsubsidio

Nuestros Beneficios Incluyen
Auxilios educativos para ti y tus hijos.

Préstamo de vivienda.

Beneficios en salud.

Auxilios del pacto colectivo.

¿Qué esperas para tomar este nuevo reto? juntos generáremos oportunidades para el cierre de brechas sociales

Acerca del empleo

#Empleo #Medellín #Restaurante #Alimentosybebidas

Únete a nuestro equipo como Analista de Operaciones de A&B y sé parte del corazón operativo de nuestra empresa. Apoyarás al Gerente de Operaciones en la gestión integral del área de Alimentos y Bebidas, asegurando que cada proceso fluya con eficiencia operativa y alta calidad. Tu papel será clave en la experiencia del cliente, garantizando que nuestros estándares sean siempre superados. Además, te encargarás de analizar indicadores y coordinar actividades operativas y administrativas para alinear nuestras acciones con la visión corporativa de la marca. Si eres un apasionado por la optimización de procesos y la excelencia operativa, esta es tu oportunidad.

¿Qué harás?

Coordinar junto al Gerente de Operaciones los planes de mejora y optimización de procesos.

Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y eficiencia operativa.

Brindar retroalimentación constructiva y apoyar en capacitaciones operativas al equipo de A&B.

Analizar indicadores de gestión para mejorar procesos.

Garantizar la alineación con la visión corporativa de la marca.

¿A quién buscamos?

• Título profesional en Administración Hotelera o afines
• Experiencia mínima de 2 años en roles similares.
• Conocimiento en gestión de procesos y análisis de indicadores.
• Habilidades de comunicación y liderazgo.

¿Qué te ofrecemos?

Salario: te escuchamos

Oportunidades reales de crecimiento profesional

Acceso a formación continua con Stay College

Un equipo humano, creativo y colaborativo

Si eres una persona que le apasiona trabajar en la mejora continua, y te encanta implementar nuevos procesos. Envía tu CV al correo

En
Masaya MINCA
estamos en la búsqueda de un
Líder de Alimentos y Bebidas
, apasionado y orientado a resultados, que se encargue de garantizar la excelencia en la operación del área y en la experiencia de nuestros clientes. Este rol tiene bajo su responsabilidad la gestión integral del departamento de A&B, asegurando el cumplimiento de los objetivos presupuestales, la supervisión del equipo de trabajo, la calidad de los productos y la excelencia en el servicio.

El líder debe contar con capacidad de innovación, liderazgo inspirador y visión estratégica para mantener los más altos estándares de calidad e inocuidad en los alimentos, además de impulsar la rentabilidad del negocio.

Algunas funciones son:

Integrar, coordinar y motivar al equipo de A&B, asegurando un ambiente de trabajo positivo.

Diseñar e implementar estrategias para cumplir con los objetivos financieros y presupuestales.

Supervisar y garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos y bebidas ofrecidos.

Controlar inventarios, costos y procesos de compras para optimizar recursos.

Distribuir y organizar las funciones del equipo según la operación.

Monitorear el cumplimiento de los protocolos de servicio al cliente.

Proponer mejoras e innovaciones en la carta, servicio y procesos internos.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y sostenibilidad.

Experiencia:

● De 3 a 5 años liderando el área de alimentos y bebidas en el sector Hotelero

Formación académica:

● Administración Turística y Hotelera, Administración de Empresas, Administración de Servicios, Ingeniería de Alimentos

Contrato: Indefinido – de dirección, manejo y confianza.

Conocimiento y habilidades:

● Excelentes habilidades de comunicación

● Habilidad para gestionar equipos multidisciplinarios.

● Capacidad para anticipar y solucionar problemas de manera rápida y proactiva

Cualidades personales:

● Actitud acogedora y amigable.

● Capacidad para empatizar y comprender las necesidades de los huéspedes.

● Capacidad para adaptarse a diferentes personalidades y situaciones de manera efectiva.

● Mentalidad proactiva para identificar y resolver problemas de manera eficiente.

● Habilidad para colaborar con otros miembros del equipo.

Estamos en búsqueda de un Jefe de Operaciones de AyB con experiencia en la gestión integral de los diferentes procesos del área de alimentos y bebidas, que se encargue de coordinar la operación en puntos de venta, optimizar los procesos logísticos y asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de calidad.

Esta posición está orientada a personas proactivas, organizadas y creativas, con alta capacidad de respuesta en entornos exigentes y dispuesta a proponer e implementar mejoras en la oferta gastronómica. Tendrás la oportunidad de impulsar el desarrollo de nuevos productos, supervisar inventarios y liderar equipos de trabajo operativos en jornadas especiales y eventos de alto flujo de visitantes

Requisitos:

• Profesional en ingeniería de alimentos, administración de empresas, gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 4 años en cargos similares dentro del sector de alimentos y bebidas, preferiblemente en espacios de atención masiva al público.
• Conocimiento de normativas sanitarias, manejo higiénico de alimentos y control de inventarios
• Habilidades de liderazgo planeación operativa y resolución de problemas
• Disponibilidad para trabajar en fines de semana, festivos y eventos especiales

Únete a nuestro equipo en Corparques - Mundo aventura

Si tu interés personal y profesional se alinean con esta vacante, envíanos tu hoja de vida al correo o al WhatsApp , escribiendo en el asunto: Jefe Operaciones Alimentos y Bebidas

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

Café La Manchuria es una marca colombiana dedicada a producir, transformar y llevar al mundo lo mejor de nuestro café de origen, cultivado con tradición y calidad. Además de nuestro enfoque cafetero, innovamos en experiencias gastronómicas y en la gestión de alimentos y bebidas, elevando la cultura cafetera a nuevos niveles de excelencia.

Buscamos un/a Ejecutivo/a de Bebidas y Alimentos apasionado/a por la innovación y el servicio, con enfoque en operación de tiendas en franquicia, estandarización y liderazgo de equipos, para consolidar y expandir este frente estratégico.

Responsabilidades

Operación y franquicias

Supervisar y coordinar las actividades diarias de Tiendas: horarios, asignación de tareas y cumplimiento de indicadores.

Contratar, capacitar y motivar al personal; asegurar la filosofía y ADN de la marca.

Garantizar servicio al cliente excepcional; gestionar PQRS y fidelización.

Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, BPM, higiene y seguridad.

Implementar manuales, procesos y estándares en tiendas y franquicias.

Producto y estandarización

Diseñar, mantener y actualizar recetarios (fichas técnicas, porciones, costeo).

Desarrollar nuevos productos (alimentos y bebidas) y propuestas de mixología/artes culinarias.

Estandarizar procesos y asegurar su despliegue en puntos de venta.

Control y proveedores

Gestionar inventarios, mermas y control de costos para la rentabilidad.

Elaborar/validar reportes financieros operativos (gastos, flujos de caja) para la central de franquicias.

Administrar compras y negociación con proveedores, así como el mantenimiento de equipos.

Crecimiento

Ejecutar las estrategias de expansión y mejora continua definidas por la franquicia, velando por la rentabilidad y el crecimiento sostenible.

Requisitos

Mínimo 3 años en roles similares (gastronómico/hotelero/franquicias/A&B).

Inglés intermedio–avanzado (oral y escrito).

Conocimientos sólidos en BPM, estandarización de procesos, recetarios, mixología y operación de franquicias.

Experiencia en liderazgo de equipos, atención al cliente, inventarios y nociones financieras operativas.

Experiencia en Barismo o en el mundo del café.

Habilidades

Liderazgo y trabajo en equipo, comunicación efectiva y orientación al servicio.

Gestión operativa y financiera (inventario, costos, flujo de caja).

Proactividad y resolución de problemas.

Conocimiento y alineación con el ADN de la marca.

Ofrecemos

Vinculación con una marca cafetera de origen colombiano

Posibilidad de crear e implementar productos y experiencias únicas.

Entorno dinámico e innovador, con oportunidades de crecimiento.

• Remuneración competitiva acorde a la experiencia.

Descripción del puesto Como Director Operativo Hotelero y Ejecutivo de Alimentos y Bebidas, serás responsable de la supervisión diaria de las operaciones del hotel, asegurando la calidad en el servicio al cliente y la gestión eficiente de los recursos. Tus tareas diarias incluirán la gestión de presupuestos, la coordinación de eventos, formación y capacitación del personal, así como la administración logística. Este es un puesto de tiempo completo y se realizará de manera presencial en nuestra ubicación en el Área Metropolitana de Bucaramanga.

Requisitos

• Experiencia en la gestión de equipos y capacidad para construir y liderar grupos de trabajo eficaces.

• Competencias en presupuestación y gestión logística para la planificación y ejecución de operaciones.

• Habilidades en formación y capacitación del personal para asegurar un servicio de alta calidad.

• Otras aptitudes valoradas incluyen una fuerte orientación al cliente, capacidad de resolución de problemas y buenas habilidades de comunicación.

• Amplios conocimientos en tecnología y sistemas