10 Ofertas de Chefs en Colombia

Se requiere Sous Chef, para trabajar en lugar reconocido, tecnólogo en gastronomía y gestión de restaurantes, administrador hotelero preferiblemente con cursos de profundización nacionales y/o internacionales en gastronomía o experiência internacional. Experiência laboral mínima de tres (3) años como sous-chef o como cocinero I, responsable del proceso operativo y de producción en servicios de alimentación masivos y tipo gourmet en reconocidos restaurantes, hoteles, clubes, empresas de catering y/u operadores de eventos Experiência en direccionamiento de equipos de cocina superiores a 15 personas.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $2.000.000 - $2.400.000 al mes

Consideraciones ante el COVID-19:
Carnet de vacunas Covid
- 19

Se requiere Sous Chef, para trabajar en recinto ferial. Tecnólogo o profesional en gastronomía y/o gestión de restaurantes, administrador hotelero preferiblemente con cursos de profundización nacionales y/o internacionales en gastronomía o experiencia internacional.

Experiencia laboral mínima de tres (3) años como sous-chef o como cocinero I, responsable del proceso operativo y de producción en servicios de alimentación masivos y tipo gourmet en reconocidos restaurantes, hoteles, clubes. Con conocimiento en costeo de recetas, cargue y descargue de inventarios en el sistema y solicitud de compras para esos inventarios. Habilidades en direccionamiento de equipos de cocina superiores a 15 personas.

Costeo de recetas, cargue y descargue de inventarios en el sistema y solicitud de compras para esos inventarios.

Salario: 3.188.000 + prestaciones de ley + horas extras

Horario: Tiempo completo (Domingo a domingo)

Valued

R&C TEMPORALES S.A.S crea el área de Talento Humano con el objetivo de planear, coordinar, ejecutar y prestar orientaciones sobre actividades de administración de personal, capacitación y formación, bienestar social, seguridad y Seguridad y Salud en el trabajo basado en las políticas, directrices y normas legales y de la empresa.

#J-18808-Ljbffr

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Gracias por haberte postulado a la oferta de empleo Sous chef - chia

$4,5 a $,5 millones COP

Servicio al Cliente

Empresa confidencial

Industria de la empresa

Industria de la empresa Consumo masivo

Descripción general

Importante cadena de restaurantes esta en busqueda de Sous Chef para trabajar en Chía:

Formación academica: técnico, tecnólogo y/o profesional en gastronomía, preferiblemente con cursos de profundización
Experiencia laboral: Mínima de 3 años ejerciendo como sous-chef o como cocinero I.
Reponsabilidades: Encargado de liderar procesos operativos y de producción en servicios de alimentación masivos

Ofrecemos contrato directo con la compañia, promedio salaria de $4.000.000 a 5.000.000

HABILIDADES
Adaptabilidad
Liderazgo
Atención al detalle
Resolución de conflictos

Si cumples con el perfil y no dudes en aplicar.

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Formación academica: técnico, tecnólogo y/o profesional en gastronomía, preferiblemente con cursos de profundización
Experiencia laboral: Mínima de 3 años ejerciendo como sous-chef o como cocinero I.
Reponsabilidades: Encargado de liderar procesos operativos y de producción en servicios de alimentación masivos

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Profesional

Tecnológica

Gastronomía Culinaria o Cocina

2 años de experiencia

1Vacante

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Gastronomía Culinaria o Cocina

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Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, vous serez en charge de :

• Contrôler la qualité des marchandises
• Contrôler l’organisation du travail
• Contrôler la conformité des préparations culinaires
• Contrôler les stocks de marchandises
• Passer les commandes auprès des partenaires
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
• Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine

#J-18808-Ljbffr

Descripción Empresa

Somos más de 80 mil personas que cada día trabajamos por el firme Propósito - Simplificar y Disfrutar más la Vida. Estamos presentes en 9 países y compuestos por grandes marcas posicionadas de diversas industrias. Falabella Retail, Sodimac, Banco Falabella, Tottus, Mallplaza, Falabella.com, Falabella Inmobiliario. Cada una de éstas nos hace ser quienes somos, y es entre todos, como Un Solo Equipo, que buscamos diariamente reinventarnos y superar las experiencias de nuestros clientes.

Descripción Empresa

Somos más de 80 mil personas que cada día trabajamos por el firme Propósito - Simplificar y Disfrutar más la Vida. Estamos presentes en 9 países y compuestos por grandes marcas posicionadas de diversas industrias. Falabella Retail, Sodimac, Banco Falabella, Tottus, Mallplaza, Falabella.com, Falabella Inmobiliario. Cada una de éstas nos hace ser quienes somos, y es entre todos, como Un Solo Equipo, que buscamos diariamente reinventarnos y superar las experiencias de nuestros clientes.

Si eres trabajador de Falabella, revisa todos los cursos disponibles en la Academia Falabella, que te ayudarán a seguir impulsando tu desarrollo y preparar tu próxima aventura con nosotros!

SOMOS UNA EMPRESA QUE APOYA LA LEY 21015, APOYAMOS LA DIVERSIDAD Y LA INCLUSIÓN EN TODAS SUS FORMAS, SIN IMPORTAR RELIGIÓN, RAZA, GÉNERO, SITUACIÓN DE DISCAPACIDAD, NACIONALIDAD.

Misión Del Cargo

Coordinar al equipo de colaboradores/as de cocina y asegurar el mejor uso de materias primas y equipos de cocina.

Funciones Del Cargo

En IKEA estamos buscando a la persona encargada de crear un mejor día a día para nuestros clientes ofreciendo una comida que supere sus expectativas. Lo anterior, asegurando el cumplimiento de las normas sanitarias y de prevención de riesgos laborales, así como administrar los recursos financieros, humanos, ingredientes, materias primas, costos y equipo de cocina de acuerdo a los estándares de IKEA Food.

Funciones

• Administrar la cocina dando seguimiento puntual a la recetas y preparaciones velando por el cumplimiento de los estándares de IKEA. Verificar la presentación y tiempos de servicio de los platos, degustar y comprobar las condiciones de los alimentos preparados.
• Supervisar y coordinar la producción diaria, para asegurar que está disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con los niveles de calidad establecidos.
• Asegurar un ambiente físico limpio y seguro para la preparación de alimentos con un enfoque en el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos y herramientas para garantizar el ambiente correcto para la preparación de alimentos.
• Supervisar los inventarios, el control de mermas y el stock.
• Liderar con el ejemplo, junto con su equipo, para fortalecer la marca IKEA. Asignar horarios, estaciones, tareas y actividades al equipo de cocina. Buscar soluciones para optimizar la productividad y alcanzar los objetivos del área.
  
  

Requisitos

• Formación académica en Gastronomía, Cocina, Ingeniería de alimentos o afines
• 3 años de experiencia previa en plantas de producción, cadenas de food retail, hoteles o clubes.
• Experiencia liderando equipos
• Experiencia en manejo de recetas estándar, inventarios, HACCP u otros sistemas de calidad
  
  

Beneficios

Condiciones oferta:

• Salario a convenir + variable por cumplimiento
• Contrato a término indefinido
• Alimentación sin costo
• Medicina prepagada
• Seguro de vida
• Descuentos en productos de la marca
• Beneficios extralegales
• Dias adicionales de descanso, entre otros beneficios que te encantarán.
  
  

Descripción Proceso De Selección

Únete a nuestro equipo IKEA y explora nuestras diferentes áreas de trabajo y todas las oportunidades que tenemos disponibles.

Nuestro Proceso De Selección Consta De

• Completar tu perfil en AIRA
• Postula a la o las posiciones que son de tu interés
• Recibirás información sobre el status de tu proceso y sus fases
• Cierre del proceso e información a candidatos seleccionados y no seleccionados.

Supervisor Apt En Logística- Madrid Cundinamarca Supervisor de compras, costos y almacén de alimentos Supervisores de tienda Zona Norte Bogota #J-18808-Ljbffr

En IKEA nos encontramos un busca de un profesional responsable de crear un mejor día a día para nuestros invitados ofreciendo una comida que supere sus expectativas, preparada siguiendo los procesos establecidos por Ikea Food, asegurando el cumplimiento de las normas sanitarias y de prevención de riesgos laborales del país.
Coordinar al equipo de colaboradores/as de cocina y asegurar el mejor uso de materias primas y equipos de cocina de acuerdo a los estándares IKEA con el fin de alcanzar los objetivos del área.

Tus funciones serán:

- Asegurar que se cumple con la normativa sanitaria vigente (HACCP), garantizando la calidad, la rotación y presentación de los productos (registros de temperatura, limpieza, seguridad alimentaria, etc.) , así como también un entorno seguro para visitantes y colaboradores.
- Motivar a diario a sus equipos, manteniendo la unión, supervisar, entrenar, asignar horarios y delegar tareas, asesorar, entrenar y dar instrucciones a los colaboradores, retroalimentar y crear planes de acción puntuales dirigidos al cumplimiento de los objetivos de sus cargos, haciendo seguimiento además a los tiempos y movimientos de cada tarea.
- Administrar la cocina dando seguimiento puntual a las recetas y preparaciones velando por el cumplimiento de los estándares de IKEA Food. - -- Verificar la presentación y tiempos de servicio de los platos, degustar y comprobar condiciones de los alimentos preparados.
- Supervisar y coordinar la producción diaria, para asegurar que está disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con los niveles de calidad establecidos.
- Asegurar un ambiente físico limpio y seguro para la preparación de alimentos con un enfoque en el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos y herramientas para garantizar el ambiente correcto para la preparación de los alimentos.
- Realizar pedidos en función de las necesidades previstas y supervisar que la mercancía recibida cumple con los estándares de calidad.
- Garantizar que se gestionan los residuos teniendo en cuenta la normativa interna de reciclaje y promover en el equipo el trabajo con conciencia de cuidado del medio ambiente
- Realizar una adecuada entrega de turno entre lideres de produccion, haciendo entrega de novedades generales de cocina.


Requisitos para tu aplicación:

- Técnico, tecnólogo o profesional recien egresado en cocina, gastronomía o afines.
- Experiencia de 3 años en negocios gastronómicos, cadenas de food retail, hoteles o clubes en cargos de jefe de cocina (Chef)
- Experiencia en manejo de equipos de trabajo de 10 o más integrantes
- Experiencia en manejo de recetas estándar, inventarios, sistemas POS (Point Of Sales), HACCP u otros sistemas de aseguramiento de calidad.

Te ofrecemos:

- Salario a convenir + variable por cumplimiento
- Contrato a término indefinido
- Alimentación
- Médicina prepagada
- Seguro de vida
- Dias adicionales de descanso, entre otros beneficios que te encantarán.

¡Animate a crecer con nosotros.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

#J-18808-Ljbffr

**Additional Information**
**Job Number** 25118658
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Barranquilla Marriott Hotel, Calle 1A #25-40 Lote D7 Portal del Genoves, Barranquilla, Montecarmelo, Colombia, 81007VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type** Management
**JOB SUMMARY**
Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maximizing the financial performance in all areas of responsibility. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Responsible for guiding and developing staff including direct reports. Must ensure sanitation and food standards are achieved. Areas of responsibility comprise overseeing all food preparation areas (e.g., banquets, room service, restaurants, bar/lounge and employee cafeteria) and all support areas (e.g., dish room and purchasing).
**CANDIDATE PROFILE**
**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 6 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
OR
- 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
**CORE WORK ACTIVITIES**
**Leading Kitchen Operations for Property**
- Leads kitchen management team.
- Provides direction for all day-to-day operations.
- Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence or determine appropriate replacement to fill gaps.
- Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Serving as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Ensures property policies are administered fairly and consistently.
- Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.
- Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
- Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.
- Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.
- Demonstrate new cooking techniques and equipment to staff.
**Setting and Maintaining Goals for Culinary Function and Activities**
- Develops and implements guidelines and control procedures for purchasing and receiving areas.
- Establishes goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
- Communicates the importance of safety procedures, detailing procedure codes, ensuring employee understanding of safety codes, monitoring processes and procedures related to safety.
- Manages department controllable expenses including food cost, supplies, uniforms and equipment.
- Participates in the budgeting process for areas of responsibility.
- Knows and implements the brand's safety standards.
**Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met**
- Provides direction for menu development.
- Monitors the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.
- Determines how food should be presented, and create decorative food displays.
- Recognizes superior quality products, presentations and flavor.
- Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
- Follows proper handling and right temperature of all food products.
- Ensures employees maintain required food handling and sanitation certifications.
- Maintains purchasing, receiving and food storage standards.
- Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Provides and supports service behaviors that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
- Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
- Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.
- Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels.
- Responds to and handles guest problems and complaints.
- Empowers employees to provide excellent customer service. Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters. Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.
- Reviews comment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas of improvement.
**Managing and Conducting Human Resource Activities**
- Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills.
- Ensures employees are treated fairly and equitably.
- Trains kitchen associates on the fundamentals of good cooking and excellent plate presentations.
- Administers the performance appraisal process for direct report managers.
- Interacts with the Banquet Chef and Catering department on training regarding food knowledge and menu composition.
- Observes service behaviors of employees and provides feedback to individuals and or managers.
- Manages employee progressive discipline procedures for areas of responsibility.
- Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and supports the Peer Review Process.
**Additional Responsibilities**
- Provides information to executive teams, managers and supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
- Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.
_At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law._
Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of "Wonderful Hospitality. Always." by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that's synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.
JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you're happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand's namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you'll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That's The JW Treatment. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.

Desde Bicolan, empresa de trabajo temporal líder en selección de personal a nivel nacional, declaramos nuestro firme compromiso por trabajar en favor de una sociedad más justa e igualitaria, entre mujeres y hombres, en el ámbito laboral, que favorezca su avance y desarrollo, y en la que se respeten los derechos fundamentales y las libertades de todas las personas que las componen.

¿Qué buscamos?

Un perfil de cocinero/a con experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección en cocina gastronómica. Experiencia en Restaurantes estrella michelín o de alto nivel de exigencia.

• Alta capacidad de liderazgo y organización de equipos.
• Dominio técnico de cocina a la parrilla y técnicas culinarias contemporáneas.
• Sensibilidad creativa, orientación al detalle y búsqueda constante de la excelencia.
• Experiencia previa en gestión operativa de cocina y control de costes de materia prima y de personal.
• Habilidades ofimáticas.
• Habilidad para trabajar de forma transversal con dirección, sala y proveedores.
• Dominio de castellano y/o euskera para una comunicación efectiva con el equipo y valorable inglés.

¿Qué responsabilidades tendrás?

• Liderar un equipo de cocina formado por entre 5 y 15 profesionales.
• Supervisar toda la operativa gastronómica: producción, planificación de servicios y control de calidad.
• Control riguroso de costes de materia prima, planificación de producciones, escandallos y fichas técnicas.
• Gestión de horarios en función de la demanda.
• Asegurar el uso eficiente de herramientas como REVO y TSpoonLab.
• Estar presente en los servicios, en contacto directo con la operativa.
• Impulsar la mejora continua de la carta: técnica, creatividad y sensibilidad gastronómica.
• Reportar directamente al director del proyecto y participar en la toma de decisiones estratégicas.

¿Qué ofrecemos?

• Una carrera profesional y mejoras continuas en las condiciones según resultados.
• Contrato indefinido.
• Horario flexible
• Ser parte de un proyecto único y apasionante.
• Salario : primer año 32K, segundo año 36K y 40K el tercero+variables todos los años.

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