48 Ofertas de Chef Ejecutivo en Colombia

Estamos en busca de un Chef Ejecutivo para incorporarse al equipo de GRUPO MX.

Buscamos a un líder culinario con una amplia experiencia en cocina mexicana y colombiana, así como habilidades excepcionales en planificación y comunicación.

Tu capacidad para dirigir un equipo de chefs y crear menús innovadores es fundamental para el éxito de nuestros restaurantes.

Como Chef Ejecutivo, serás responsable de supervisar la cocina, desarrollar y ejecutar la visión culinaria, y asegurar la calidad y consistencia de los platos servidos.

Se requiere un profesional con experiencia mínima de 3 años en restaurantes de alta afluencia, liderando equipos de cocina,capaz de motivar y guiar a un equipo de profesionales.

Tu capacidad para comunicarte efectivamente con el equipo y con otros departamentos es esencial para asegurar una operación fluida y exitosa.

Si tienes un enfoque creativo en la cocina y una pasión por liderar y desarrollar a un equipo de talentos culinarios, este puesto es para ti.

Únete a GRUPO MX y contribuye a la creación de experiencias gastronómicas únicas.

#J-18808-Ljbffr

GHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para sus operaciones GHL Coll. San Lázaro y GHL Coll. Arsenal

Misión del cargo Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, spa, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización.

¡¡¡Somos Creadores de Experiencias! Te estamos buscando para que formes parte del Equipo de Cocina y ayudes a lograr que nuestros huéspedes y clientes disfruten de la mejor gastronomía de la región

• Buscamos profesionales en Gastronomía.
• Es importante que hayas tenido 3 años de experiencia en el área y liderando equipos de trabajo.
• Cursos y/o Certificaciones en BPM.
• El manejo de herramientas de ofimática (Ej. Word, Excel).
• Durante el proceso observaremos y valoraremos las siguientes competencias :

- Empatía.

- Trabajo en Equipo.

- Dinamismo & Energía.

- Iniciativa.

Beneficios

En nuestra Compañía contamos con un completo Plan de Beneficios , diseñado para Crear Experiencias con Gente Feliz, que incluye la posibilidad que desarrolles con nosotros plan de carrera, descuentos en Alojamiento, Alimentos & Bebidas, cupones de felicidad , entre otros.

Te invitamos a ser parte de nuestra familia y vivir la Experiencia de trabajar para la Operadora Hotelera de mayor crecimiento en la región

Nivel mínimo de educación: Tecnicatura/técnico (Graduado)

hoteleria chef ghl creadoresdeexperiencias cocina cocinero colombia chefejecutivo cartagena

#J-18808-Ljbffr

HACER MENUS, ESTANDARIZAR RECETAS, HACER MEDICIONES DE LOS REQUERIMIENTOS, LISTAS Y EJERCER CONTROL EN EL AREA DE LA COCINA.

GHL Hoteles se ecuentra en búsqueda de Chef Ejecutivo para sus operaciones GHL Coll. San Lázaro y GHL Coll. Arsenal

Misión del cargo Garantizar la calidad e higiene de los productos de las cartas y menú de restaurantes, room service, eventos, spa, y cafetería de empleados con el fin de cumplir con el estándar de calidad establecido por la organización.

¡¡¡Somos Creadores de Experiencias! Te estamos buscando para que formes parte del Equipo de Cocina y ayudes a lograr que nuestros huéspedes y clientes disfruten de la mejor gastronomía de la región

• Buscamos profesionales en Gastronomía.
• Es importante que hayas tenido 3 años de experiencia en el área y liderando equipos de trabajo.
• Cursos y/o Certificaciones en BPM.
• El manejo de herramientas de ofimática (Ej. Word, Excel).
• Durante el proceso observaremos y valoraremos las siguientes competencias :

- Empatía.

- Trabajo en Equipo.

- Dinamismo & Energía.

- Iniciativa.

Beneficios

En nuestra Compañía contamos con un completo Plan de Beneficios , diseñado para Crear Experiencias con Gente Feliz, que incluye la posibilidad que desarrolles con nosotros p lan de carrera, descuentos en Alojamiento, Alimentos & Bebidas, cupones de felicidad , entre otros.

Te invitamos a ser parte de nuestra familia y vivir la Experiencia de trabajar para la Operadora Hotelera de mayor crecimiento en la región

Nivel mínimo de educación: Tecnicatura/técnico (Graduado)

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#J-18808-Ljbffr

Cargo: Chef ejecutivo

Experiência: 5 años

Experiência especifica: Al menos 1 año en hotelería

Objetivo.

Diseñar, elaborar, concebir el concepto gastronómico del hotel, sus menús recetas presentación de platos y vigilar los costos en: restaurante, roomservice, banquetes etc. Dirigir la operación de alimentos y bebidas en el área de cocina del hotel. Supervisar a empleados de cocina y el personal culinario de planta baja y media en la preparación y la cocina de varios alimentos, su adorno y presentación.

Funciones:
Supervisar las actividades del personal asignado, comunicar objetivos y asignar programa de trabajo. Comunicar y hacer cumplir las políticas y procedimientos Recomienda e inicia el proveer de personal/humano disciplinario u otras acciones relacionadas con el recurso conforme a las reglas de la empresa y politica. Realiza la selección de empleados, desarrollo y el entraniento de menú. Desarrolla, prueba y presupuesto nuevos artículos de menú. Mantiene recetas puestas al día y exactas y de presupuesto de todos los platos listos y vendidos en el área asignada de responsabilidad. Supervisar los métodos de preparación, tamaños de parte, y la oportunidad de preparación de alimentos; controla el uso de alimentos para reducir al mínimo la basura. Realiza la programación de horarios del personal a su cargo. Inspecciona la limpieza del piso de línea y todas las estaciones de cocina. Cumple estrictamente con procedimientos de almacenaje apropiados y declara regulaciones de salud y el saneamiento. Notifica a la gerencia de mantenimiento acerca de cualquier reparación necesaria. Repasa los menús del dia siguiente y completa requisiciones para el alimento y provisiones necesarias da varias dispensas; mantiene procedimientos de control de existencias. Asegurar el almacenamiento apropiado de alimentos, bebidas e inventario de cocina, tales como equipos.

En Compensar, buscamos un ChefEjecutivo que lidere la creación e innovación de menús y preparaciones queeleven la presentación, variedad y calidad del portafolio de alimentos,mejorando así la experiencia del cliente bajo estándares de sanidad, servicio ysostenibilidad.

Requisitos:

• Profesional en cocina, gastronomía o carreras afines.
• Mínimo 3 años de experiencia en diseño de menús y organización de eventos gastronómicos de gran magnitud.
• Deseable experiencia en establecimientos internacionales.

Responsabilidades Principales:

• Diseñar y proponer nuevos platos y preparaciones, innovando sobre lo existente según las necesidades del usuario.
• Asegurar el cumplimiento de normas BPM, HACCP y SISOMA en la operación.
• Implementar y monitorear estrategias pedagógicas para capacitar en cambios e innovaciones del servicio.
• Controlar la ejecución del plan operativo de alimentos, garantizando una prestación eficiente y de calidad.
• Atender proactivamente las necesidades del cliente, promoviendo una experiencia humanizada.
• Cumplir políticas y normativas vigentes del sistema de gestión de Compensar.
• Fomentar el trabajo colaborativo y el flujo de conocimiento con otros equipos.

Condiciones Laborales:

• Salario: $7.710.300 + prestaciones de ley.
• Contrato: Término indefinido, directamente con Compensar.
• Lugar de trabajo: Sedes directas de Compensar.
• Horario: Domingo a Domingo Turnos Rotativos.

Beneficios Exclusivos de Compensar:

• Puntos de Bienestar Anuales: Canjeables por servicios de la caja y aliados.
• Alimentación en Especie.
• Descuento del 35% en el Plan Complementario de Compensar.
• Días de Acceso Gratuito a clases grupales y gimnasio (Super Goma).
• Primas Extralegales de mera liberalidad en junio y Diciembre (Es de mera liberalidad).
• Bonificación de mera liberalidad en Agosto (Es de mera liberalidad y para contratos indefinidos).

¿Te interesa ser parte de lageneración C?

Postúlate y transforma connosotros la experiencia gastronómica de nuestros usuarios.

#J-18808-Ljbffr

**Additional Information**
**Job Number** 25118658
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Barranquilla Marriott Hotel, Calle 1A #25-40 Lote D7 Portal del Genoves, Barranquilla, Montecarmelo, Colombia, 81007VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type** Management
**JOB SUMMARY**
Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maximizing the financial performance in all areas of responsibility. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Responsible for guiding and developing staff including direct reports. Must ensure sanitation and food standards are achieved. Areas of responsibility comprise overseeing all food preparation areas (e.g., banquets, room service, restaurants, bar/lounge and employee cafeteria) and all support areas (e.g., dish room and purchasing).
**CANDIDATE PROFILE**
**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 6 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
OR
- 2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.
**CORE WORK ACTIVITIES**
**Leading Kitchen Operations for Property**
- Leads kitchen management team.
- Provides direction for all day-to-day operations.
- Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence or determine appropriate replacement to fill gaps.
- Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Serving as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Ensures property policies are administered fairly and consistently.
- Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.
- Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
- Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.
- Supervises and coordinates activities of cooks and workers engaged in food preparation.
- Demonstrate new cooking techniques and equipment to staff.
**Setting and Maintaining Goals for Culinary Function and Activities**
- Develops and implements guidelines and control procedures for purchasing and receiving areas.
- Establishes goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
- Communicates the importance of safety procedures, detailing procedure codes, ensuring employee understanding of safety codes, monitoring processes and procedures related to safety.
- Manages department controllable expenses including food cost, supplies, uniforms and equipment.
- Participates in the budgeting process for areas of responsibility.
- Knows and implements the brand's safety standards.
**Ensuring Culinary Standards and Responsibilities are Met**
- Provides direction for menu development.
- Monitors the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.
- Determines how food should be presented, and create decorative food displays.
- Recognizes superior quality products, presentations and flavor.
- Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
- Follows proper handling and right temperature of all food products.
- Ensures employees maintain required food handling and sanitation certifications.
- Maintains purchasing, receiving and food storage standards.
- Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions.
**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Provides and supports service behaviors that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
- Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
- Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.
- Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
- Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels.
- Responds to and handles guest problems and complaints.
- Empowers employees to provide excellent customer service. Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters. Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.
- Reviews comment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas of improvement.
**Managing and Conducting Human Resource Activities**
- Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills.
- Ensures employees are treated fairly and equitably.
- Trains kitchen associates on the fundamentals of good cooking and excellent plate presentations.
- Administers the performance appraisal process for direct report managers.
- Interacts with the Banquet Chef and Catering department on training regarding food knowledge and menu composition.
- Observes service behaviors of employees and provides feedback to individuals and or managers.
- Manages employee progressive discipline procedures for areas of responsibility.
- Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and supports the Peer Review Process.
**Additional Responsibilities**
- Provides information to executive teams, managers and supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
- Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.
_At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law._
Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of "Wonderful Hospitality. Always." by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that's synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.
JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you're happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand's namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you'll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That's The JW Treatment. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.

En Compensar, buscamos un ChefEjecutivo que lidere la creación e innovación de menús y preparaciones queeleven la presentación, variedad y calidad del portafolio de alimentos,mejorando así la experiencia del cliente bajo estándares de sanidad, servicio ysostenibilidad.

Requisitos:

• Profesional en cocina, gastronomía o carreras afines.
• Mínimo 3 años de experiencia en diseño de menús y organización de eventos gastronómicos de gran magnitud.
• Deseable experiencia en establecimientos internacionales.

Responsabilidades Principales:

• Diseñar y proponer nuevos platos y preparaciones, innovando sobre lo existente según las necesidades del usuario.
• Asegurar el cumplimiento de normas BPM, HACCP y SISOMA en la operación.
• Implementar y monitorear estrategias pedagógicas para capacitar en cambios e innovaciones del servicio.
• Controlar la ejecución del plan operativo de alimentos, garantizando una prestación eficiente y de calidad.
• Atender proactivamente las necesidades del cliente, promoviendo una experiencia humanizada.
• Cumplir políticas y normativas vigentes del sistema de gestión de Compensar.
• Fomentar el trabajo colaborativo y el flujo de conocimiento con otros equipos.

Condiciones Laborales:

• Salario: $7.710.300 + prestaciones de ley.
• Contrato: Término indefinido, directamente con Compensar.
• Lugar de trabajo: Sedes directas de Compensar.
• Horario: Domingo a Domingo Turnos Rotativos.

Beneficios Exclusivos de Compensar:

• Puntos de Bienestar Anuales: Canjeables por servicios de la caja y aliados.
• Alimentación en Especie.
• Descuento del 35% en el Plan Complementario de Compensar.
• Días de Acceso Gratuito a clases grupales y gimnasio (Super Goma).
• Primas Extralegales de mera liberalidad en junio y Diciembre (Es de mera liberalidad).
• Bonificación de mera liberalidad en Agosto (Es de mera liberalidad y para contratos indefinidos).

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Arroz Federal se dedica a procesar el mejor arroz premium, y creemos firmemente que el mejor talento es la clave de nuestro éxito. Nos apasiona crear un ambiente de familiaridad y bienestar integral para nuestros colaboradores. Si buscas un lugar donde puedas crecer profesionalmente mientras ¡comes mejor y vives mejor!, has encontrado el lugar indicado.

¡Únete a nuestro equipo en Arroz Federal y sé parte de una aventura culinaria única en el mundo del arroz!

Nos encontramos en la búsqueda de un chef Ejecutivo de cuenta / KAM para Bucaramanga quien cubrirá la zona de Santander y Norte de Santander.

Tendrá como misión: Asegurar la correcta activación de clientes nuevos y atención de los clientes entregados, velando por el cumplimiento del servicio, la recompra y la fidelización, de acuerdo con los estándares y políticas de la compañía.

Funciones

• Explorar nuevos clientes para prospectarlos y programar citas, realizando marcha blanca en los diferentes territorios asignados.
• Realizar visitas periódicas a los clientes asignados para garantizar continuidad en el servicio y atender sus requerimientos.
• Hacer seguimiento a pedidos, entregas e inventarios del cliente para prevenir rupturas de stock.
• Coordinar con el equipo técnico o comercial cualquier apoyo necesario para la atención del cliente.
• Identificar oportunidades de codificación adicional en el portafolio existente y promover la recompra.
• Monitorear el cumplimiento del acuerdo comercial entregado y apoyar en su renovación si aplica.
• Atender, registrar y gestionar no conformidades reportadas por el cliente, buscando su pronta resolución.
• Apoyar en actividades de fidelización como demostraciones o acompañamiento comercial.
• Participar en reuniones internas del área comercial para reportar avances, alertas y buenas prácticas.
  
  

Requisitos

Debe de contar con Carro.

Formación en gastronomía o afines.

Experiencia: mínima de 2 años como chef y al menos 2 años como chef comercial (venta, demostración de productos, showrooms). Deseable experiencia en canales de food service, horeca.

Ofrecemos

Salario básico de $2.000.000 + comisiones 2.000.000 + rodamiento 400.000

Contrato indefinido

Horario: Lunes a viernes 7 am a 5 pm

Modalidad trabajo: presencial

Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.

Algunos de nuestros beneficios

• Primas extralegales
• Fondo de empleados
• Oportunidades de crecimiento
• Auxilios de vivienda y educación
• Vacaciones flexibles
• Días libres
• Bonos por fechas especiales
  
  

Si todo esto te emociona y sientes que eres la persona que estamos buscando, ¡queremos conocerte! #J-18808-Ljbffr